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【百科事典】 スガキヤ

スガキヤ とは
スガキコシステムズ株式会社(英: Sugakico Systems Co., Ltd.)は、日本のファーストフードチェーンの一つ。愛知県名古屋市に本社を持つスガキコグループの中核を担う企業であり、ラーメンや甘味などを扱うチェーン店「スガキヤ」を主に展開する(本項では主として、このチェーン店についても扱う)。旧社名・株式会社寿がきや(すがきや)。 1946年(昭和21年)3月 に、菅木清一が弟菅木周一と義兄森本弘次とともに名古屋市中心部の栄にて「甘党の店」として創業、1948年(昭和23年)にラーメンを出すようになり、店名を「寿がきや」と改めた。これは創業者の菅木の名に由来し、縁起担ぎに「寿」の文字が入れられた。 1958年(昭和33年)に株式会社化、1963年(昭和38年)には関連会社としてインスタント麺などを製造する寿がきや食品を設立している。1969年(昭和44年)に「寿がきや」(現・スガキヤ)としてチェーン展開を開始して以降、中部地方にあるアピタ・ピアゴやイオン、バローなど、大規模ショッピングセンター内のフードコートを中心として店舗展開をしており、近年はうどん専門店など「スガキヤ」以外の業態での事業も行なっている。

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